店主紹介

長谷川義修

出身地: 千葉県流山市（地元です）

小さいころから料理好きで中学の時にはすでに料理人になることを志す。

高校のときには和洋中と、いろいろな飲食店のバイトをし、

料理の専門学校をえて、自由が丘の懐石料理店に就職。

みのり台（松戸）にしばらく店舗を借りて営業の後、地元、流山で店を構える。

今年で創業35年

地元で店を構えてから35年になりました。

まだまだ、これからです。

好きなこと　:　釣り

　毎年、暖かい季節になると鹿島の方に行ってアジを釣ってます。

好きなテレビ　:　刑事もの、時代劇

好きな音楽　:　演歌

好きな飲み物　:　ビール

好きな食べ物　:　魚料理

　刺身、魚系は焼いても煮てもおいしいです。

旅行で訪れてみたい県　：　沖縄

　海がきれいなところがいいですね