静岡県三河で育った三河産うなぎを使用
三河産の身が引き締まった鰻は蒸すことにより身がふわふわになり、焼くことにより口の中でとろける旨さに！
その鰻を店主自慢の秘伝のタレにつけて焼いた
当店の蒲焼を是非！！
